viernes, 2 de diciembre de 2016

PASTEL DE MANZANA (3 personas)







Reconozco que la foto da pena, pero anteayer preparé esta tarta de manzana y estaba muy rica aunque su aspecto no acompañe. Es muy fácil y rápida de hacer, media hora como mucho. He señalado que la receta es para 3 personas, pero es fácil que una persona sola picando se la acabe pronto.

La cociné mientras escuchaba la Demo de GET LOST, banda nueva de Barcelona que acaba de subir una Demo con 4 canciones a su bandcamp. El vocalista canta de una forma bastante particular y tienen un sonido clásico y directo. Estoy bastante enganchada a escucharlos ¡Ahora a esperar que saquen copias físicas!.




Este sábado a las 18.30h en el Parque de La Fama, en Murcia, estarán con sus guitarras Nacho y Gonzalo dándolo todo en un concierto medio-improvisado. 



Por la noche en la Residencia (Valencia) tocaremos Nueva Generación, Warsong y Balma. (No pinches con el ratón al lado del cartel pues no esta seleccionado, es  así).




Se está gestando un nuevo capítulo de VikTV.

INGREDiENTES;

2 o 3 manzanas (rojas), mermelada de albaricoque y masa de hojaldre.

ELABORACIÓN:

1. Descongelar la masa de hojaldre o masa quebrada si fuera necesario.
2. Pelar todas las manzanas y cortarlas a trocitos.
3.Extender la masa sobre una bandeja y doblar un poco los bordes.
4. Poner la mermelada de albaricoque por encima de la masa dejándola bien cubierta.
5.Encima colocar los trocitos de manzana.
6. Hacer en el horno a fuego medio durante 20 minutos (aproximadamente).

¡Salud!


domingo, 20 de noviembre de 2016

CUBITOS VEGETALES PARA CALDOS



El otro día fui a comprar pastillas vegetales para hacer caldo de verdura y me puse a leer los ingredientes detenidamente...lo hice con las dos marcas que había, una directamente ponía que podía contener trazas de pescado y crustáceos y la otra no lo ponía pero sus componentes (potenciadores del sabor, conservantes, etc) eran veneno puro. Se que en herbolario los venden sin este tipo de problemas pero los que he visto eran a un precio bastante elevando. 

Así que me puse a leer por internet y vi que mucha gente los hacia caseros con una cubitera y rellenándola de caldo de verduras y especias bastante concentradas.

Así que me puse manos a la obra. Me parece una opción bastante buena.

El pasado viernes en el concierto de MILKHOUSE de Murcia, me hicieron un regalito muy molón: la nueva K7 de ATAAC. Esta peña sabe lo que es el buen ruido. Son de Benidorm y hacen hardcore punk. Los he visto un par de veces tocar, pero en este último concierto lo disfruté mas pues en la 12 Y Medio el sonido es muy bueno y se les escuchaba genial. De lo mejorcico que hay ahora por el levante. Decir que me ha gustado mucho la portada de la cinta.

Este es el enlace del bandcamp:




Llevo unos días escuchando bastante también a ÖXIDO. Banda de Madrid que acaban de subir al bandcamp 8 temas que han grabado en "Como churros grabaciones". Hacen un punk con un toque heavy que creo que les da los punteos de guitarra sobretodo. En Madrid están muy a tope últimamente saliendo bandazas. Espero que ÖXIDO se animen pronto a tocar por aquí.

Podéis escucharlos en su bandcamp:




Este jueves a las 20h. la Asamblea Antiespecista de Murcia ha organizado un evento en el que van a proyectar el documental de EARTHLINGS en el Itaca. Si no lo has visto tienes que verlo, aunque sea intentarlo.


Y el viernes es la presentación de tres proyectos: FUROR UTERIL, DARE TO BE ONE OF US y LAS CULPASS junto a los conciertos de FERA y SABOTAJE y un mercadillo DIY en La Madriguera (Beniaján- Murcia) A las 20.30h.




INGREDIENTES:

1 Calabacín grande, 3 zanahorias medianas, 1 puerro, media cebolla grande, 5 clavos, 2 dientes de ajo grandes, pimienta negra, cúrcuma, comino, sal, aceite de oliva, agua, 1 hoja pequeña de laurel.

ELABORACIÓN:

1. Lavar las zanahorias, el calabacín y el puerro.
2. Pelar la zanahoria y el calabacín y cortarlos a trozos no muy grandes.
3. Quitarle las hojas y raíces al puerro y cortarlo por la mitad.
4. Cortar la cebolla por la mitad y utilizar solo media. Pelarla e introducirle 4 o 5 clavos sin cortarla a trozos.
5. Pelar los dientes de ajo.
6. Poner todo lo anterior en una olla y cubrir con agua. Calentar en el fuego llevando a ebullición.
7. Echar en la olla un  poco de sal, comino, cúrcuma, pimienta negra molida, 1 hoja de laurel y un chorro pequeño de aceite de oliva.
8. Cuando la verdura esté blanda (aproximadamente 30 min. hirviendo) sacar trozos de zanahoria, calabazín y caldo a una batidora. Triturar, probar y si hiciera falta añadir las especias al gusto.
9. Echar en cada hueco el pure creado. Cubrir con papel film cuando este fría la mezcla e introducir en el congelador. Cuando se haya formado el cubito se puede sacar y meter en una bolsa de plástico.

He reservado parte de la verdura utilizada sin triturarla para hacer una sopa añadiendo fideos al caldo realizado. También puedes comer lo que sobre como puré en vez de sopa.

Utilizar como las pastillas de caldo convencionales, introduciendolas en caldo caliente, derritiédolas con calor, etc.

¡Salud!

lunes, 7 de noviembre de 2016

HAMBURGUESAS DE VERDURA AL CURRY, PIPAS DE CALABAZA Y AVENA


La semana pasada les preparé a la peña de FÙEGO y TUMEFACTUM estas hamburguesas junto a otras de arroz al pimentón que hice reciclando la ensalada de arroz del cenador del día de antes. Y si hubiera sido una competición hubieran ganado las que os traigo hoy sin duda.

He querido volver a hacerlas en cierta cantidad para cenar luego y tenerlas para mañana. Y si sobran las congelaré que siempre son muy socorridas.
Esta receta es un experimento con el que he tenido mucha suerte pues han salido ricas ricas. La he improvisado con lo que tenía por casa y wiiiiiii.

Lleva muchos ingredientes pero tampoco se tarda demasiado en hacer.

He empezado a cocinar cuando estaba a mitad de escuchar un programa de Radio Miseria Fecal.



Me he puesto a FRUSTRATION mientras terminaba de cortar las verduras y he acabado con DAY BY DAY. 

FRUSTRATION me los recomendaron hace poco tiempo y la verdad que los estoy escuchando bastante desde entonces, me han gustado mucho. Cuando no se que escuchar me los pongo. La banda es de París, hacen post-punk y llevan tocando desde el 2002. Tienen a sus espaldas unos cuantos discos. El último lo sacaron hace un mes.





Esta mañana me han hablado de DAY BY DAY. No se como no los había oído antes. Estoy escuchándolos a tope desde entonces, Esta peña hacían hardcore punk y eran de Alemania. 
Aquí dejo el enlace del Ep del 94 Ganz was feines?.La cantante tenía otros proyectos chulos como Lost Word y Endrophobia.






El sábado se celebra la 5ª Feria de autoedición ZORROCLOCOS E LOBOS en el Cuartel de Artillería (Murcia). Se trata de un  mercadillo de autoedición e ilustración independiente. El evento es durante todo el día (12h-22h). Por la tarde actuaremos NG junto a Tugurio Bulgaria. Participa un montón de gente y va a estar muy bien.


[Mi compañero de piso Guillermo dice que si estas leyendo esta entrada pongas "Bota bota la pelota" en un comentario por aquí o facebook. Entrarás en el sorteo de un maravilloso regalo].



INGREDIENTES:

Una bolsa de espinacas, dos puñados de pipas de calabaza, 3 zanahorias, 7 champiñones, media cebolla grande, dos dientes de ajo, 4 vasos de copos de avena, bastante curry, pimienta negra, un poco de sal, ajo en polvo, aceite para freír, agua, salsa de soja, harina de garbanzo y pan rallado.

ELABORACIÓN:

1. Lavar la verdura. Poner a escurrir las espinacas. Mientras pelar y cortar en trocicos muy pequeños la cebolla, los champiñones, la zanahoria y los dientes de ajo.
2. Secar con papel absorbente y poner con una chispa de aceite a sofreír en una sartén. Cuando reduzcan sacar a un plato.
3. Poner otra sartén con un poco de aceite a calentar e introducir el resto de verdura: ajo, cebolla, zanahoria y champiñones. Hacerlo a fuego lento dándole vueltas de vez en cuando. Cuando esté hecho añadir las espinacas de antes y especiar: ajo en polvo, pimienta negra, sal y curry. Darle unas vueltas y cuando estén todo hecho apagar el fuego y dejar reposar.
4. Poner en un cuenco grande los copos de avena (4 vasos) , verter un chorro grande de salsa de soja y un par de vasos de agua (aprox). Añadir la mezcla de verdura cuando ya haya enfriado y mezclarlo todo muy bien.
5. Formar las hamburguesas y ponerlas sobre una tabla grande.
6. Poner en un plato pan rallado.
7. Poner en otro plato una tempura de harina de garbanzos (harina con agua y moverla con un tenedor hasta que ligue bien).
8. Pasar cada hamburguesa sobre la harina primero y después por el pan rallado
9. Poner las hamburguesas en una sartén con aceite caliente. Hacerlas por los dos lados.
10. Sacar a un papel absorbente. 

Yo me las he comido con pan de hamburguesa, ketchup y mostaza. Mola ponerles tomate, cebolla, lechuga...

 ¡SALUD!



jueves, 27 de octubre de 2016

GUISO DE SEITÁN (4 personas)



El otro día cociné una olla de este guiso tan rico. Me llevó casi dos horas hacerlo pues únicamente preparar el seitán ocupa la mitad del tiempo. También puedes utilizar seitán ya preparado como los que venden en herbolarios. Personalmente prefiero hacerlo yo. También se puede sacar el gluten de la harina de trigo en casa, pero en este caso he comprado el gluten directamente.

¡Éste es uno de mis platos preferidos! ¡rico! ¡rico! Es una versión de una receta que hacia mi madre de ternera en salsa, sustituyendo la ternera por seitán y añadiendo salsa de soja. 

Dos horas metida en la cocina da para escuchar mucha música. He aprovechado para oir grupos que hacia tiempo que no escuchaba y descargarme mas música.

El otro día me comentaron que había sacado Folia à Trois un disco nuevo, Cuarentagrados. Pone en su bandcamp que es de marzo de este año, pero no me había enterado. Me parecen muy buenos, tienen un estilo propio característico y letrazas. Aquí dejo el enlace de su bandcamp:



En único disco que he escuchado entero mientras cocinaba el guiso ha sido el The Kids will have their say de SSD (SS Decontrol) que sacaron en 1982. La banda se consideraba Straight edge, era de Boston y hacian un hardcore punk un poco oscuro. Poco a poco fueron derivando mas al metal, si tengo que elegir me quedo con los comienzos.

Éste es el enlace del disco del 82:



Ya se puede ver el capítulo "Furgos, punk y carretera" número 3 y 4 de Viktv, lo ha hecho en dos partes y saca pequeños fragmentos de conciertos que vimos durante la última gira Nueva Generación.


Nº 3: Venganza, Leonor SS, Fort.e.s. y Trashley.


Nº 4: N.G., Serpiente, Zanissi, Heksa y Venganza.




FÛEGO (Madrid) ya tienen sus K7 y este finde lo van a presentar por el levante. Hoy las tendremos en Murcia y mañana van para Xátiva. ¡Hay muchas ganas!





Mañana en Murcia también hay movida: Sonodrome Fest (ruido y experimentación sonora). Aquí el cartel:




INGREDIENTES:

2 vasos de gluten de trigo, sal, 2 cucharadas soperas de pan rallado, ajo en polvo, pimienta negra, 3 pastillas de verduras, agua, aceite de oliva, tomate frito (medio vaso), 1 cebolla grande, 2 zanahorias grandes, 6 o 7 champiñones, 1 hoja de laurel, 4 clavos y medio vaso de vino blanco.

ELABORACIÓN:

1. Poner en un bol grande 2 vasos de gluten.
2. Añadir todos los condimentos sólidos: sal, pimienta, dos cucharadas de pan rallado, ajo en polvo y pimentón de la vera ( o dulce).
3. Calentar en un cazo una pastilla de verduras y ponerle un chorro importante de salsa de soja ( sin miedo)
4. Apagar el fuego cuando ya se haya deshecho bien la pastilla y dejar enfriar un poco (hasta que no nos quememos al tocar el líquido con las manos)
5. Poner la misma cantidad de líquido que de sólido (añadir al gluten 2 vasos del líquido de pastillas de verdura y salsa de soja). Yo le añado un poco menos de líquido y voy añadiendo el resto mientras amaso según vea como quedan.
6. Formar 3 bolas de seitan e introducirlas en una olla grande con agua y una pastilla de verdura. Hervir durante 40 minutos.
7. Pelar y rallar la cebolla. Dejar en un plato.
8. Pelar y cortar a tacos no muy gruesos las 2 zanahorias.
9.Cortar un puñado de champiñones a trozos medianos. 7 aproximadamente.
10. Sofreir en una sarten con un poco de aceite (muy poco) las zanahorias con los ajos y sacarlos a un plato cuando estén un poco hechos.
11. Sofreir en esa sarten los champiñones y sacarlos a otro plato diferente.
12. Sofreir la cebolla rallada y cuando dore añadirle el tomate frito (medio vaso aproximadamente). Mezclarlos y sacarlos a otro plato diferente.
13. Cuando esté el seitan hervido escurrir en un colador unos minutos. Yo he congelado dos bolas liadas en papel de plástico para cocinarlas mas adelante y una de las bolas la he dejado sin congelar para usarla.
14. Trocear la bola de seitan en filetes y hacerlos a la plancha por ambos lados.
15. Poner en una olla grande a hervir agua con una pastilla de verduras, añadir la hoja de laurel, los cuatro clavos, un chorro de salsa de soja, el tomate frito con la cebolla rallada, medio vaso de vino blanco y los trozos de zanahoria.
16. Cuando lleven 10 minutos hirviendo añadir los campiñones y los filetes de seitan. ( las zanahorias tardan mas en hacerse por eso las ponemos primero).
17. Hervir unos 15 minutos mas e ir comprobando las zanahorias, cuando éstas estén blandas estará listo el guiso.


¡A disfrutarlo!

sábado, 15 de octubre de 2016

TORTITAS DE CALABAZA Y AVENA (2 personas)



El otro día me preparé unas tortitas de calabaza y avena muy ricas y nutritivas. Me las comí acompañadas de una ensalada y les puse salsa picante. Pero nada mas hacerlas, picando mientras limpiaba la cocina, me las comí sin nada y estaban muy ricas solas.

Llevo unos días escuchando en bucle a FUEGO, banda madrileña de punk que acaba de sacar su primer disco, en este caso va a ser en formato k7. Se pueden escuchar en su bandcamp. Prácticamente todos los temas son hits, tienen un toque rockero muy guapo, y es que son canciones que se quedan en la cabeza.  A mi me ha pasado, que he estado haciendo cosas y canturreándolas sin que estuvieran sonando. 
El tema de "Salvajes" y de "Fuego" me flipan y el de "Hacer la conexión" tiene un rollo muy guapo que me recuerda mucho a bandas como Nuevo Catecismo Católico. Hacen una versión que se llama "Chick Habit" y que tiene una letra muy necesaria pues habla del acoso machista que todas las mujeres vivimos a diario cuando salimos a la calle. 
Llevan poco tiempo tocando y tengo entendido que tienen ganas de salir a tocar fuera, así que estate atenta por si tocan en tu ciudad. 
Dejo aquí el enlace para escucharlas:





Hace unos meses vinieron desde la Vega Baja a tocar a murcia NUEVO ORDEN. Banda de Hardcore punk alicantina que llevan también poco tiempo tocando y están pero que muy bien. Creo que el que vi fué su concierto debut, y se hizo muy corto pero fué brutal. Tenía ganas de ver un grupo de este estilo por aquí, era cuestión de necesidad. Mientras escribo el blog estoy escuchando su bandcamp. Acaban de sacar una demo en K7 que espero tener pronto sonando en casa. Tienen algunos temas exageradamente cortos (cuestión de segundos) y otros un poco menos cortos. Son directos y ruidosos. A ver si se animan a subir en el bandcamp las letras de las canciones, sino espero que estén en la cinta.  
Aquí el enlace para escucharlos:



Hoy tocamos ARAÑAZO en Madrid con EQUILIBRIO y KOLÉRIKAS. Y el próximo sábado 22 tocaremos en Albacete junto a DISTRITO 16 .





El martes que viene nos visitarán dos bandas hardcore de Colombia: THE TRYOUT y SOY LEGIÓN. Y tocarán junto al grupo de Lorca (Murcia) MI SENTENCIA en la Sala B. Va a ser una buena velada de ruido con tres bandazas.

El sábado 22 vienen a tocar NUEVO ORDEN al CSOA El Retal junto a SABOTAJE. 

                                                  





INGREDIENTES:

1/2 Calabaza grande, 1 vaso de copos de avena, agua, sal, comino, pimienta negra, pan rallado, 1 diente de ajo, aceite y ramitas de perejil fresco.

ELABORACIÓN:

1. Pelar media calabaza y cortarla a trozos que no sean muy grandes para que tarde menos en hacerse.

2. Poner en una bandeja para horno un chorro de aceite y esparcirlo bien por toda la base.

3. Meter la bandeja con la calabaza a trozos en el horno y calentar durante 30 minutos aproximadamente.

4. Cuando lleve un rato comprobar con un tenedor si esta blanda. Cuando lo esté sacarla y dejarla enfriar en un bol grande.

5. Cortar el diente de ajo a trozos pequeñicos y el perejil igual.

6. Cuando haya enfriado la calabaza ponerla en el recipiente de la batidora y triturarlas con un poco de agua.

7. Volver a ponerlas en el bol grande y añadir un vaso de copos de avena, pan rallado, sal, comino y pimienta negra al gusto. Mezclarlo.

8. Si queda muy espeso añadir agua y si queda muy líquido añadir copos de avena.

9. Mezclar todo muy bien y formar las tortitas, si son finas y no muy grandes antes se harán y evitaremos que queden crudas por dentro.

10. Ponerlas en una bandeja en el horno con papel vegetal.

11. Hacerlas 15 minutos, comprobar que estén por debajo hechas y cuando estén darles la vuelta y volver a meter para que se hagan por ambos lados.

12. Tardará mas o menos otros 15 minutos, pero comprobar de vez en cuando.

13. Cuando estén sacar. Se puede comer en caliente o frío. Yo las prefiero calientes.


¡SALUD!

jueves, 29 de septiembre de 2016

PATATAS A LA RIOJANA (3 personas)



Como prometí en la entrada anterior, estos días que he estado de gira he aprendido unas cuantas recetas y he conocido bandas y profundizado más en otras que ya escuchaba.
Esta receta la descubrí cocinando en Izal Beltz (Bilbao) con Juan Venganza que ha sido el 5º componente de Nueva Generación estos días, pues el primer día se rompió nuestra furgo en Zaragoza y él nos llevó a hacer todas las fechas de Francia. Es bastante similar a las Patatas Castellanas que ya hice pero lleva otros aliños. Me apetecía ponerla en el blog porque es una receta muy apañada ya que se hace rápido y con el toque picante que tiene está muy rica. La receta no creo que sea 100% la que me enseñó Juan, sospecho que algo habré puesto de mi cosecha, pero mola igual.

Tuvimos la suerte de tocar el primer día en Zaragoza y el último en Xàtiva, con VENGANZA. Ya puse una entrada de ellos presentando su nuevo EP, pero nunca los había visto en directo. Tengo que decir que son unos máquinas, tocaron sin un guitarra las dos veces pero no había vacío ninguno y tienen letrazas. Acaban de sacar un hit nuevo del que ya soy fan: "ruido, ruido, ruido y distorsión! muerte a la cumbia, muerte al reggaeton!" Tema muy necesario hoy en día que cada vez más se realizan fiestas de "pachanga casposa" en espacios liberados o que tras un concierto de punk se pincha música ajena a nuestra movida e incluso contraria a ella.

Otra de las bandas con la que me moló tocar fué con SHORT DAYS. Me hizo bastante ilusión verlos en directo, son muy máquinas y buena gente. Me pillé varios discos de ellos porque me gustan todos y me ha costado elegir la verdad, y el último que han sacado es genial. Aquí dejo un enlace de su bandcamp:


El resto de gira nos la hizo Jose Warsong, el primer día le pillé el último disco "Control" del que ya hablé en otra entrada cuando lo sacaron. Desde que vine también estoy a tope escuchando WARSONG. De lo mejorcico que hay a nivel estatal. 

Me ha molado mucho compartir la gira con los dos maños pues son peña muy maja.

Ya hablé hace tiempo de RÜINA cuando tocamos ARAÑAZO con ellos en la Resi de Valencia que era la primera vez que los veía. Este verano sacaron una Demo en K7 que esta muy guay. Me recuerdan mucho a DISPARO, pero yo creo que solo es porque la voz de Dani es muy característica y al cantar en ambas bandas pues las asocio, la voz en AUTOMURO ya varía mas. En RÜINA Dani canta un poco dentro de una cueva y las letras son algo decadentes, pero debo reconocer que están guapas y que no les falta razón a lo que dicen. Desde que me dieron la cinta no paro de escucharla, tiene hits de rebobinar y escuchar otra vez. Esta receta la he preparado escuchando sobre todo RÜINA. 
Le he propuesto a Dani de hacer un COCINA CON PANK juntos con su plato estrella: la lasaña. Lo escribo por aquí para que no quede en el aire y meter algo de presión sana.

Aquí dejo el enlace del bandcamp de RÜINA:







INGREDIENTES:

3 dientes de ajo, 1 cebolla grande, 7 patatas grandes, 1 cayena (o media si no quieres que pique mucho), pimentón dulce al gusto, 1 hoja de laurel, 1 pimiento rojo, tomate triturado, chorizo vegano (opcional), sal, aceite y agua.

ELABORACIÓN:

1. Pelar la cebolla y el pimiento en juliana.
2. Sofreírlo en una hoya con un poco de aceite a fuego lento junto a los dientes de ajo sin pelar y el chorizo vegano a trozos.
3. Cuando se doren un poco añadir las patatas a trozos y el tomate triturado. También la cayena, el pimentón dulce, el laurel y la sal.
4. Sofreírlo todo un poco.
5. Añadir la suficiente agua como para que cubra todo.
6. Cocer el tiempo que sea necesario hasta que el agua se reduzca y las patatas al pincharlas estén tiernas. Si fuera necesario añadir mas agua caliente.

Me parece una buena receta para quién tenga algo de prisa y le guste el picante.

¡Salud y viva el punk!


sábado, 10 de septiembre de 2016

SALSA DE REMOLACHA ( 3 personas)


Esta mañana estaba preparando la comida mientras escuchaba a KEBA. Estoy toda la semana escuchándolo bastante pues me parece genial tanto las bases que se ha currado como las letras. Sigue la línea de ACHO SOUL pero esta vez en solitario desde Amsterdam. Como curiosidades, en la canción número 6 toca el arpa de boca y la número 2 tiene un rollo muy muy tropical. Me gusta cuando sé que algo es auténtico, que Keba hace y escribe lo que le sale de dentro por sus vivencias y por lo que siente, y refleja su forma de ser, su actitud y sus inquietudes. 





Cuando estaba cocinando ha llegado el cartero con un paquete cuadrado no muy grande. Cesar del sello MUERTE A TIPO (Logroño) me ha mandado el último disco de DECRANEO. Ésta es una banda de punk de Mallorca. Llevan unos cuantos años tocando, sacaron en 2011 un 7", en 2014 un 12" y este agosto han sacado este 7" llamado "SACRILEGIO". Hacen un punk bastante cañero, con riff y punteos rockanroleros, la forma de cantar me recuerda a bandas de hardcore como Estigia o Tr1C3. Lo he disfrutado mucho, 4 canciones sin desperdicio.

Este es el enlace del facebook de MUERTE A TIPO, que tiene un catálogo bastante amplio.



En el bandcamp de la banda, pinchando el último disco,se puede escuchar las dos canciones de la cara A.





Nada mas ver el disco me ha enamorado el diseño de la portada y la contraportada, han puesto dos imágenes superpuestas, una en rosa y la otra en negro que crea un contraste chulísimo. Me ha recordado el dibujo de la cara de la portada al del recopilatorio de NNT (Not normal presents...hardcore), aunque ahora viendo los dos solo se parecen en que son caras y que molan. Y también me recuerda a una fotografía que hizo hace poco mi compi de Arañazo Sandra (cantante) y que me gustó mucho.

Éste es el enlace de su página de fotografía de facebook y la foto que digo:




Dejo aquí el enlace del recopilatorio que está muy bien.

NNT∞ Not Normal Presents... Hardcore cover art



INGREDIENTES:

3 Remolachas medianas cocidas, 2 zanahorias grandes, sal, 2 dientes de ajo, rama de perejil, 4 nueces, un poco de cayena o unas goticas de tabasco (1 o 2), 1 chorro de aceite de oliva, medio vaso de agua y orégano al gusto.

ELABORACIÓN:

1. Se pela y se rayan las zanahorias.
2. Se trocea la remolacha.
3. Se pican las nueces.
4. Pelar los ajos y trocearlos.
5.Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar.
6.Probar y añadir las especias si hiciera falta para adecuar la salsa al gusto.

Se puede servir con un poco de perejil o de orégano por encima. Yo le puse orégano. Esta salsa la preparé porque había preparado falafel para comer con pan de pita y ensalada y quería variar un poco con otro tipo de salsa. Es la primera vez que lo hago pero no va a ser la última.

Las próximas semanas estaré fuera con Nueva Generación por lo que no voy a escribir en el blog, pero seguro que vendré con nuevas ideas culinarias francesas y con un montón de grupos guapos para recomendar. Si estas por alguna de estas ciudades ya tu sabes.



¡Ahora es el momento!

martes, 6 de septiembre de 2016

ARROZ CON TOFU Y SALSA DE ESPINACAS (10 personas)



Hace unos días vinieron a Murcia de gira SUICIDAS y tocamos NG con ellos en un sitio bastante curioso que se llama La Madriguera. No es un sitio habitual de conciertos por lo que ha sido todo un experimento montar un concierto un día de semana en pleno agosto en Murcia en un lugar al que hay que coger vehículo para ir y que es nuevo para mucha gente. El sitio me gustó bastante, tiene como dos zonas separadas por una cortina, en la primera zona se hizo el Mercadillo DIY donde se pusieron Las Culpass, Nasty Franky, gente del CSO El Retal, Calavera camisetas para punks, etc. Y en la segunda zona se encontraba el concierto con unas gradas, en las que se estaba bien pues así todo el mundo podía ver la banda que tocaba tranquilamente.

 Me encargué de preparar la cena de los grupos y me vino genial una visita para no calentarme la cabeza pensando que cocinar y por su puesto para prepararlo en buena compañía, que siempre mola mas.

Mónica, batería de Auxilio y Fera eligió un menú muy completo y unas bandas muy chulas. Trajo de su casa hechas unas trenzas de chocolate para el postre, y luego cocinamos juntas una ensalada y un arroz integral con tofu y salsa de espinacas. Con la tontería la mañana se pasó volada.

La ensalada la hicimos con: olivas negras, ajo, tomates, pepino, alcaparras, aceite, sal y orégano.




Me puso para que escucháramos a CONDENADA, banda de hardcore punk de Chicago que no conocía y me gustó bastante. En su bandcamp tienen la discografía completa subida. Actualmente ya no tocan.

Una cosa lleva a la otra y acabamos escuchando un grupo que mola mil: SIEGA, es una banda de hardcore compuesta por gente que vive en Barcelona. Cuando cocinamos escuchamos la demo del 2014 que tenían subida en su bandcamp, pero me acabo de dar cuenta que han subido un EP recientemente, lo estoy escuchando y tiene pintaza. Hace poco me enteré que iban a dar su último concierto de despedida.


Ensalada de olivas negras, tomate, ajo, pepino, alcaparras, aceite, sal y un poco de vinagre de modena

Tenzas de hojaldre rellenas de chocolate ( tableta de chocolate negro derretido con leche de avena y canela)

INGREDIENTES:

1kg de arroz integral, 2 pastillas de verduras, agua, sal, dos bloques de tofu, 4 dientes de ajo, 4 paquetes de espinacas frescas, 2 cebollas grandes, jengibre, pimienta negra y chile en polvo.

ELABORACIÓN:

1. Calentar agua con las pastillas de verduras y añadir el arroz cuando rompa a hervir. (1 vaso de arroz por cada dos y medio de agua).
2. Hervir hasta que este en su punto, 30 min aproximadamente. Sacar a escurrir.
3. Sofreir el ajo picado con poco aceite y añades las espinacas. Cuando se hayan reducido añades pimienta negra, sal, jengibre y chile al gusto.
4. Sofreir la cebolla a trozos en otra sartén y añadir el tofu a dados cuando la cebolla este dorada. El tofu lo dejamos poquico tiempo para que no pierda propiedades.
5. Cuando enfrien las espinacas las batimos, probamos el sabor por si hay que añadir alguna especia y reservamos caldo que queda en la sarten por si queda espesa la salsa ir añadiendo.

Se puede servir en caliente o temperatura ambiente. Recomiendo servir los tres elementos (tofu con cebolla, arroz y salsa de espinacas) separados para luego mezclar en el plato al gusto de cada uno.




viernes, 26 de agosto de 2016

PATÉ DE ZANAHORIA (1 persona)



Recién levantada domingo a las 9h de la mañana me puse a desayunar pensando en hacerme algún paté para llevarme un bocadillo al concierto de por la noche mientras veía los videos que PUNKIKE había subido del concierto de SATÉLITE en el CAOS A GRACIA, que por esas horas era del único grupo que había subido vídeo.

El paté de zanahoria no es de lo que mas hago, no por que me guste menos, sino porque lo bueno de preparar patés es que solo hay que triturar los ingredientes y listo (hummus, paté de olivas...). En el caso del paté de zanahoria hay que cocerlas previamente. Así pues, como no se nos caen los anillos por hervir unas zanahorias me he puesto manos a la obra. Se ha quedado muy rico.

El paté lo preparé calentando motores para la noche escuchando ASESINATO DEL PODER. Banda de d-beat de Avilés que subió un par de temas en marzo de este año a su bandcamp y tienen una demo en k7 del 2013 que me parece sencillamente genial.




No me quiero enrollar mucho...pero el concierto del domingo en Benissa fue muy guay, raw punk y d-beat tocandolo con muchas ganas todas las bandas: Bisonte, Attac, Asesinato del poder, Sabotaje y Opresión. Me lo pasé genial aunque se me hizo corto, el cuerpo me pedía un bolo así ya. Y también me molo hacerme con los fanzines Rata pues me han amenizado un par de viajes en bus y los he disfrutado mucho.





INGREDIENTES:

3 zanahorias grandes, un puñado de nueces (5 o así). 2 dientes de ajo pequeños, aceite de oliva, sal y un poco de cilantro y pimienta negra molida.


ELABORACIÓN:

1. Cortar las dos puntas de las zanahorias y sin pelarlas las pones a hervir en un cazo con agua.
2. Mientras pelas y cortas a trocicos los dientes de ajo.
3. Cuando las zanahorias las pinches y estén blandas las sacas y las pones sin el caldo en la batidora.
4. Añades un buen chorro de aceite, las nueces peladas, los ajos a trocitos y pelados, sal y el resto de especias.
5. Cuando lo tritures todo y lo pruebas rectificas al gusto con las especias y si queda aun demasiado espeso añades mas aceite.


¡A disfrutar de las recetas que te apañan la cena fuera de casa y del buen punk!


lunes, 8 de agosto de 2016

PISTO DE BOLAS VERDES (2 personas)


Esta receta la he preparado en compañía de mi madre. Es un pisto que no he probado en otro sitio y  me gusta mucho. Ayer fui a visitarla y quise hacer el "Cocina con pank" en su compañía. Tengo que reconocer que no tuvo mucha paciencia con la música y quizá la banda no era la mas adecuada para el momento. 

SABOTAJE acaban de grabar 6 temas con Fran de los estudios Central Esclavo de Alcantarilla (Murcia) y lo han subido al bandcamp. Ellos solo son dos, Pau (batería de Nueva Generación y antiguo cantante de Muerte por Mil Cortes) a  la guitarra y Vanesa (de Elxe) con la batería, pero no les hace falta mas. No se si porque son amigos, porque me  mola mucho lo que hacen o porque he disfrutado de sus primeros conciertos, pues llevan poquico tiempo tocando, pero me hace mucha ilusión que hayan grabado y poder escucharlos en casa. Hacen un raw punk con muchos efectos estratégicamente elegidos. El sonido va desde lo "industrial" hasta el "primitivismo". Sus directos son bastante salvajes y es difícil que te dejen impasible.

Aquí esta el enlace del bandcamp:





La semana pasada además de musical fue doblemente audiovisual. Mi compi de N.G. Vik ha iniciado un proyecto que se llama VikTV . Se trata de videos cortos donde recopila escenas de los conciertos a los que va. Este primer episodio, "LA PLAYA ÜBER ALLES", muestra el concierto de Nadsat en Murcia y parte de los conciertos del Festi de la playa de Almeria. Proyecto ameno e interesante.



Por otro lado, Manolo de Almeria ha realizado el primer capítulo de la serie "PLÁSTICO, PLAYA Y PUNK". Documental de punk almeriense. Muy currado la verdad.




INGREDIENTES:

Una patata mediana, 6 pimientos verdes de bola, una berenjena, sal, aceite de oliva y tomate frito.

ELABORACIÓN:

1. Pelar y cortar la patata a dados pequeños. Freírlas a fuego medio con un chorro de aceite en una sartén y un poco de sal.
2. Cuando estén sacarlas a un plato.
3. En la misma sartén poner los pimientos de bola vaciados de semillas y cortados a trozicos.
4. Cuando estén sacar al plato junto a la patata.
5. En esa misma sartén freir la berenjena pelada y cortada a daditos.
6. Una vez que esté frita introducir de nuevo la patata y los pimientos, mezclar todo junto al tomate frito (catidad al gusto).

Ya esta el frito listo para emplatar. El tiempo de realización es de 30 minutos aproximadamente, ya que la verdura al estar cortada en trozos pequeños se hace pronto.

¡Receta fácil, rápida y rica!





lunes, 1 de agosto de 2016

GRANIZADO DE LIMÓN (15 personas)



Esta es una entrada bastante personal por dos razones. Por un lado, esta receta forma parte del Número Cero del FANZINE MURCIA TROPIKAL. Zine punk D.I.Y. que hace tan solo tres días a visto la luz y con el que he querido mostrar un pedacico de lo que esta pasando en la escena murciana actual: el trabajo de diferentes ilustradores, poesía, entrevistas a peña de bandas, que lleva fanzines, sellos y diferentes proyectos. 




El viernes junto al concierto de los sevillanos NADSAT (que moló mucho) fué la presentación del fanzine, pero el aforo era muy limitado por lo que fue una fiesta íntima y cuando acabe verano quisiera montar algún concierto o pinchada molona para presentarlo abiertamente. He creado una página de facebook para desvincularlo un poco de la mía personal y subir allí cualquier información relacionada.

El enlace del facebook es el siguiente:





Por otro lado, el grupo con el que he cocinado es ARAÑAZO, banda en la que toco desde hace 4 años. 
Todo empezó a finales del 2010, cuando Juana y yo decidimos formar una banda de punk y buscamos a Cris para ello. Nos llamábamos Komuna Curiana y haciamos un punk sencillo. Al tiempo Cris dejó el grupo y decidimos cambiar el nombre. 
En el 2012 pasamos a llamarnos Arañazo: Villa, Enmo, Sandra, Juana y yo. Los guitarristas se lo tuvieron que dejar y en su puesto se metió Mayte. Así que, en la actualidad estamos Juana, Sandra, Mayte y yo. 

Se me hace imposible ser objetiva, así que no lo voy a ser. Para mi Arañazo somos una banda de punk bastante peculiar. Cuando la gente me pregunta por nuestro estilo me sale decir que hacemos "punk, punk". Nos dicen a menudo que tenemos un sonido ochentero con un toque oscuro. Yo tengo la teoría de que el 80% de los grupos que salen de Cartagena y alrededores, o tienen componentes de aquí, quieran o no tienen ese toque siniestro ( Kante Pinrélico, Desamparados, La Askerosa de tu Madre, Puticlub Dizney, Alea Noctis, No Afonía, Los Chicos de la Curva, etc. ).

Nuestras letras tienen dos vertientes que se diluyen juntas, una cargada de crítica burlesca y otra mas siniestra, ambas expresadas con un toque de diversión y rabia.
El año pasado grabamos una maqueta que tenemos subida en el bandcamp, y ahora estamos en modo ahorro para intentar grabar algo con mejor sonido, y con suerte sacarlo en físico.

Aquí dejo el enlace para escuchar:




En cuanto al granizado de limón ha sido todo un experimento pues hacia muchos años que no lo hacia y siempre me salía bastante soso. Hace tiempo descubrí un kiosko en el que vendían "Limonada Cartagenera", solo puedo decir ¡BRUTAL!. He llegado a estar muy enamorada de este brebaje. Le pregunté al kioskero cual era el ingrediente "secreto", y éste me dijo que el azúcar era moreno.

Así pues, aquí dejo la receta. Por fin conseguí hacer una limonada sabrosa y con el ingrediente especial.

INGREDIENTES:

10 Vasos de agua; 1 kg. de limones; 1 vaso y medio de azúcar moreno.

ELABORACIÓN:

1. Exprimir el kilo de limones y poner el jugo en un bol grande.
2. Añadir 10 vasos de agua al bol.
3. Verter vaso y medio de azúcar moreno.
4. Mezclar bien los tres ingredientes con un cucharón y dejarlos reposar removiéndolo a menudo durante 10 minutos.
5. Introducir en el congelador durante 3 horas.
6. Pasado este tiempo sacar y remover.
7. Volver a realizar el mismo proceso: introducir durante 3 horas en el congelador y después sacar y remover.
8. Conservar en el congelador hasta ser consumido. Puedes sacarlo un rato antes de tomártelo para que se haya descongelado un poco.

¡Que la disfrutéis!