4 vasos repletos de habas secas, sobrasada vegetal (4cucharadas aproximadamente), una cabeza de ajos completa, 1 hoja de laurel, 4 patatas pequeñas, 1 guindilla, 1 cucharada de aceite de oliva,1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimentón picante y una pizca de sal.
ELABORACIÓN:
1. Dejar las hagas secas a remojo durante 24 horas. Cambiando el agua un par de veces durante ese tiempo.
2. Al día siguiente, lavar las patatas y partirlas por la mitad. No pelarlas.
3. Llenar una olla con agua dejando un tercio sin llenar y poner a fuego medio.
4. Poner las patatas, 1 chorro de aceite, las habas, la hoja de laurel, la cabeza de ajos sin pelar ni partir, la guindilla y las cucharadas de pimentón y la sal dentro de la olla.
5. Hervir todo durante 1 hora u hora y media, hasta que las habas estén tiernas.
6. Cuando ya quede poquito para apagar el fuego añadir la sobrasada. Y cuando esté apagar el fuego y reservar. Deben quedar caldosos pero dejando a la vista todos los ingredientes, como en la foto de arriba.
7. Los michirones están mas ricos cuando reposan unas horas. Servir calientes.
Que disfrutéis la receta tanto como yo. Salud.