martes, 19 de septiembre de 2017

LENTEJAS AL CURRY CON ARROZ (3 personas)


Bueno, bueno, hoy he hecho arroz con lentejas especiadas para comer. Es una bomba de comida en el sentido de que llena bastante y está muy rica. Han abierto un Restaurante hindú en Murcia que me ha enamorado y quería probar a hacer uno de los platos que más me gusta. No es exactamente igual pero en esencia se parece. 
El tiempo de realización de la receta es de media hora aproximádamente si las lentejas ya están cocidas.

Hoy he estado escuchando mientras cocinaba TIEMPOS SALVAJES, punk rock con voz melódica desde Barcelona. Se puede escuchar en el bandcamp y tienen un k7 con los temas. Me ha gustado bastante la propuesta, me gustaría verlos en directo.


https://tiempossalvajespunk.bandcamp.com/releases


Otro grupo que he escuchado que me ha recomendado un amigo y no conocía es MAPACHE, hacen rock melódico y son de Madrid. Me recuerdan un poco a Criatura de Zaragoza.


https://mapachemadrid.bandcamp.com/track/s-lo-ser

El otro día despedimos a nuestra amiga Teresa (cantante de Incidente Tunguska y bajista y cantante de Tumefactum) que se va un tiempo lejos de nosotrxs. Hicimos una fiesta y tocamos unos cuantos grupos de colegas. Grabadora Grabaciones se encargó de inmortalizar el momento con algunos audios de los conciertos.

https://www.youtube.com/watch?v=jWTbexqeQTI





La semana pasada saqué el Fanzine Murcia Tropikal Nº2, esta vez con la novedad de que incluye un k7 con 12 temas inéditos de Sabotaje, Tumefactum, Pintauñas Negro, Bushwhack, Incidente Tunguska y Nueva Generación. Hoy he subido a youtube el audio de la cinta completo.

https://www.youtube.com/watch?v=LlmV3os3EGw&t=1265s

El 7 de octubre será la fiesta presentación del Fanzine Murcia Tropikal Nº2 con los conciertos de Vértigo punk desde Barcelona, Sabotaje y Nueva Generación en la Sala Garaje Beat Club.



El jueves Nueva Generación nos vamos de gira 10 días a pasar frío y ver paisajes bonitos por el centro y norte de la península. Si te apetece vernos ya tu sabes.






INGREDIENTES:

1 Vaso de leche de coco y medio, 210gr. de tomate frito, 400gr. de lentejas cocidas, 7 puñados pequeños de arroz largo, 1 diente de ajo grande o dos pequeños, 1/4 de cebolla grande, una cucharada de aceite de oliva, sal, curry, cúrcuma, ajo en polvo y jengibre al gusto.

ELABORACIÓN:

1.Cortar el ajo y la cebolla en trocitos pequeños y dorar en una sartén a fuego lento.
2.Añadir el tomate frito, la leche de coco y las especias.
3.Remover bien durante unos minutos y añadir las lentejas lavadas y escurridas. Volver a remover.
4.Hervir el arroz durante 20 minutos y escurrir en un colador.

Para comer mezclar en un plato el arroz y las lentejas con la salsa y servir caliente.

 
                                                                     ❤❤❤❤ 💣💣💣💣💣💣💣❤❤❤❤



sábado, 2 de septiembre de 2017

ÑOQUIS CON SALSA BOLOÑESA (2 personas)



Después de unas "vacaciones de verano" del blog donde la mitad de tiempo lo he pasado en Murcia y con el frigorífico roto...Hoy me he animado a probar una receta nueva pues tengo frigo nuevo,enorme y potente ¡¡y eso había que celebrarlo cocinando!!

Hace mucho tiempo probé ha hacer los ñoquis de patata pero fue un desastre pues se me deshicieron. Esa vez hice la masa y la deje reposando demasiado tiempo. Recuerdo que me llamaron para dar una vuelta y volví a las horas para terminar de hacerlos.

Hoy me he animado a probar a hacerlo de nuevo y el resultado ha sido mejor de lo que esperaba :) He preparado una ensalada enorme pensando que sería un segundo intento fallido de la receta, pero me he equivocado. ¡Ha salido muy rica!


Me gustan un montón CONEHEADS y llevo unos días escuchando bastante a C.C.T.V. que me lo recomendó mi colega Teresa. Tienen componentes comunes con Coneheads y el estilo es muy similar: ¡Punk acelerado y sencillo! Si no fuera porque la voz cambia pensaría que son ellos.

Dejo un enlace de youtube para escucharlos:

https://www.youtube.com/watch?v=oIH6CFNuZhQ



El sábado de la semana que viene PINTAUÑAS NEGRO visitará el programa de radio Tímpanos y Luciérnagas que van a grabar en la Casa Chiribiri y tocarán en directo. Aquí está el cartel.



INGREDIENTES:

Ñoquis: 5 patatas grandes, medio vaso de harina de trigo, sal, nuez moscada y pimienta.

Salsa boloñesa: Tomate frito (1 lata mediana), soja texturizada (medio vaso), sal, ajo en polvo, aceite de oliva, media cebolla, 3 champiñones y media zanahoria.

ELABORACIÓN de los ñoquis:

1. Poner a hervir una olla grande con bastante agua.
2. Cortar las 5 patatas en 3 o 4 trozos cada una y añadir ala olla.
3. Ir comprobando con un tenedor y cuando estén blandas retirar del fuego y escurrir.
4. Retirar la piel de las patatas cuando aun estén calientes (con cuidado de no quemarnos).
5. Poner en un bol y chafarlas con un tenedor.
6. Añadir nuez moscada, pimienta y sal. Ir añadiendo poco a poco harina de trigo e ir mezclando. Hasta utilizar medio vaso de harina aproximadamente. Si la masa no ha espesado lo suficiente añadir un poco mas de harina.
7. Poner sobre una tabla grande o una encimera una capita fina de harina.
8. Sobre esta capa poner la masa de patata y hacer varias barritas y enharinar un poco mas por la superficie.


9. Poner por encima un trapo de cocina y dejar reposar unos 10 minutos la masa.
10. Después cortar en trozos del tamaño de una bola de pin pon.
11. Poner a hervir en una olla grande agua a fuego medio. Cuando esté hirviendo añadir las bolitas de patata.
12. Cuando éstas floten apagar el fuego y sacarlas del agua ( es cuestión de poco minutos).

ELABORACIÓN de la salsa boloñesa:

1. Picar en media cebolla, los champiñones y media zanahoria.
2. Poner en una sartén con unas gotas de aceite a fuego lento e ir removiendo hasta que doren.
3. Después añadir tomate frito, ajo en polvo, sal y la soja texturizada fina.
4. Remover un poco y apagar el fuego.

Dejar reposar un poco la soja antes de comerla para que se hidrate bien. Si es necesario volver a calentar antes de emplatar para comerlo caliente. Yo prefiero poner los ñoquis fríos y la salsa caliente por encima.

El tiempo de elaboración es aproximadamente de una hora. La salsa la puedes utilizar también para comer con macarrones o espaguetis. 

Salud.