miércoles, 7 de junio de 2017

GELATINA DE FRESA


Hacía muchos años que no comía gelatina y ha sido todo un placer poder hacerlo hoy. La clave es el Agar-agar. Éste es un sucedáneo de una fibra extraída de algas que al hervirlas espesan y tienen carácter gelatinoso.Yo la he hecho de fresa pues tenia muchas estropeándose en casa, pero se puede hacer de otras frutas.

Es muy fácil y rápida de preparar y no necesita muchos ingredientes. Ha sido un buen descubrimiento para preparar de vez en cuando como postre o parte de una merienda.

Llevo un tiempo bastante a tope con el rap hecho por punks y uno de los que mas estoy escuchando últimamente es PRÓFUGO de Galicia. Tiene letras y un rollo muy guapo. Me gusta escuchar canciones que expresan sentimientos, ideología y pensamientos que comparto de alguna manera. Tiene un bandcamp donde se puede escuchar todos los discos que tiene. El último que ha subido es de hace un año (2016) y se llama VIEJO. 




Estos días estoy también escuchando una grata novedad: TRADICIÓN de Bilbao. Es un "grupo" formado por una sola persona (Josu) que se ha grabado a él mismo tocando todos los instrumentos y voces en el Local de la Kelo Gaztetxea. Se trata de tres canciones de oi! profundo. Es un proyecto individual pero capaz de atrapar a las demás porque esta hecho con corazón. La canción homónima ( primera) me parece un hit ultra coreable.





Haciendo un poco de agenda, este sábado 10 de Junio es el Palmera Fest en Los Alcázares.

No hay texto alternativo automático disponible.

El próximo jueves 15 de Junio el Santuario Espíritu Libre proyectará en el CSOA El Retal el  documental "Tras el pasamontañas" y preparará para la ocasión tapeo vegano.


La imagen puede contener: una o varias personas y texto

Ese mismo día en el mismo lugar, por la noche, N.G. y La Serigrafía del Retal montamos el IV EL VERANO SERÁ PUNK O NO SERÁ, con los sevillanos GENERACIÓN BASURA y los murcianos LLUEVE, CAPULLO! y LOS PEPSICOLOS. (Va a molar mucho)

No hay texto alternativo automático disponible.

Y aunque aun quedan varias semanas, acabamos de sacar el cartel y me hace ilusión anunciar que el sábado 24 de Junio vienen los Zaragozanos VENGANZA, que se han comprometido a traer garrafas de agua para todos, y se juntarán para tocar con ellos BICI HARDCORE. :) 

La imagen puede contener: una o varias personas, texto y exterior

INGREDIENTES:

Agar-agar en hebras (2 gr.), agua (150 gr.), limón (un chorro), fresas (200 gr.) y azúcar (2 cucharadas soperas).

ELABORACIÓN:

1. Lavar las fresas y quitarle las hojas.
2. Triturarlas.
3. Poner a calentar el agua en un cazo y cuando empiece a hervir añadir el agar- agar y el chorrico de limón. Remover continuamente durante 5 minutos sin parar. 
4. Apagar el fuego y añadir las dos cucharadas de azúcar removiendo hasta que se disuelva.
5. Después añadimos las fresas trituradas y mezclamos todo bien. 
6. Vertemos la mezcla a los moldes (cualquier cuenco sirve) y ponemos en el frigo hasta que se solidifique.

¡Salud!