viernes, 22 de julio de 2016

PASTEL VEGETAL CON PAN DE MOLDE (2 personas)


El otro día preparé este pastel. Nunca lo había hecho pero había visto similares y tenia ganas de probar. El resultado ha sido muy bueno, me ha gustado mucho y seguro que repito pronto porque esta rico y sienta muy bien ahora en verano, comerlo fresco recién salido del frigo. No he tardado mucho en prepararlo, aproximadamente 45 minutos. 

Esta semana estoy muy a tope con NADSAT, y como no iba a ser menos esta receta ha sido amenizada con ellos. Nadsat es una banda de punk de Sevilla con peña de Andalucía Über Alles que llevan un año de vida y molan mucho. 

No se si ha sido a posta o por el significado del término... pero se me viene a la mente la canción de TNT- Nadsat:


De hecho la primera vez que los escuché me recordaron bastante a TNT y a La URSS. De cualquier manera, me han gustado mucho. En su bandcamp han subido los 10 temas que han grabado con sus correspondientes letras, que merece la pena leer. Escucharlo aquí:



La semana que viene van a montarse en una furgoneta y a hacer varias fechas por el levante. El cartel no se lee mucho pero se intuye. 


INGREDIENTES:

Pan de molde sin cortezas (12 rebanadas), margarina vegetal, aceite de girasol ( 1 vaso), leche de soja (1/2), zanahoria en tiras, olivas, lechuga, tomate (2 pequeños), 1/2 diente de ajo, sal y pimiento verde.

ELABORACIÓN:

-AJONESA: 

1. Poner en una batidora medio vaso de leche de soja y un vaso de aceite de girasol con un poco de sal y el ajo.
2. Batir lentamente durante un rato.
3. Sacar la mezcla a un cuenco y poner en el frigo hasta que cuaje.

-PASTEL;

1. Poner sobre una bandeja  plato grande plano 4 rebanas de pan de molde y untar la parte que queda hacia arriba con la margarina.
2. Lavar y enjuaga bien la zanahoria rayada, las olivas (partidas por la mitad) , la lechuga (hacerla trocicos), el tomate (trocearlo) y el pimiento (hacerlo tiras).
3. Verter parte de los ingredientes anteriores sobre las rebanas y poner un poco de ajonesa por encima.
4. Poner otras 4 rebanadas tapando y realizar el mismo proceso.
5. Por último tapar con otras 4 rebanas, cubrir de ajonesa y adornar. (Yo puse tiras de pimiento verde, trozos de olivas y bastante zanahoria rayada.
6. Al acabar introducir en el frigorífico.

Yo recomiendo hacer la ajonesa unas horas antes, incluso el día antes para conseguir que quede espesa al cuajar en el frigo.

Espero que disfrutéis de la comida y de la banda. Hasta la próxima.


lunes, 4 de julio de 2016

CREMA FRÍA DE PUERROS (VICHYSSOISE) ( 2 personas )


Últimamente no tengo mucho tiempo libre por motivos de curro y pasa un tiempo desde que me preparo una receta que quiera poner en el blog hasta que encuentro un rato para redactarlo tranquilamente. Esta vichyssoise la preparé la semana pasada, y al final entre unas cosas y otras han pasado unos días hasta que la he escrito.

Tenía muchas ganas de hacerla, pues la he comido en varias ocasiones pero yo nunca la había preparado. Me parece una comida genial para estas fechas pues se toma en frío y entra muy bien.

Tengo que admitir que llevo unos días canturreando dos canciones todo el tiempo y de vez en cuando me las pongo para escuchar. Se trata de lo nuevo de SUICIDAS, banda de punk rock de Barcelona. Hace unos días subieron a su bandcamp dos canciones: Destruir y Tiempo para perder. Son dos hit en toda regla.


Baile de Máscaras. ep cover art

Para quien aún no se haya enterado, en agosto harán unas cuantas fechas, y una de ellas será el jueves 25 de Agosto en Murcia. Apuntada está en la agenda pues seguro será una buena velada.

Hoy va de novedades y hay otra bandaza que ha subido su nuevo disco al bandcamp y he estado escuchandolo mientras cocinaba. Esta vez desde Zaragoza, se trata de WARSONG. Ha sido toda una sorpresa este LP titulado CONTROL, pues todas las canciones son cantadas en español cuando los trabajos anteriores habían sido en inglés, salvo alguna versión. Reconozco que se me ha hecho un poco raro el cambio pero me parece que es otro discazo mas de los que tienen. Me atrevo a decir que desde que los escuché por primera vez se convirtieron en una de mis bandas favoritas de la península.


Control cover art

Mientras escribo la receta estoy escuchando el último programa de DÍAS DE DISTRUCCIÓN que lo han subido hoy mismo. Bikini kill, Inugami, Dead Generation, Escroto de rata...y mas bandas entremezcladas con conversaciones desde Oviedo. 


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INGREDIENTES:

2 puerros, 1 vaso de bebida de soja, 1 patata mediana, 1/2 cebolla, varios rábanos, 1 chorro de aceite de oliva, pimienta negra y sal.

ELABORACIÓN:

1.Pelar y picar media cebolla.
2. Pelar y cortar a tacos la patata.
3.Cortamos los puerros y aprovechamos la parte blanca.
4.Ponemos un chorro d aceite en una olla y ponemos a fuego lento la cebolla.
5.Vamos moviendo hasta que coja un poco de color y añadimos la patata y los dos puerros preparados.
6. Movemos todo durante unos minutos y llenamos la olla de agua hasta que todo quede cubierto.
7. Cocinamos unos 20 min. aprox. (hasta que ls trozos de patata estén blandos)
8. Añadimos el contenido de la olla al vaso de la batidora. Ponemos un vaso de leche de soja, sal y pimienta. Trituramos.
9. Ponemos en un cuenco nuestra crema y la dejamos hasta que enfríe en el frigo.
10. Servir fría con un poco de pimienta negra por encima y trocitos de rábanos.


¡Receta perfecta para el verano! ¡Riquísima, fresca y ligera! ¡Salud!