martes, 23 de febrero de 2016

GALLETAS DE PLATANO, AVENA Y PASAS (3 personas)

 
 
La semana pasada el punk melódico tuvo dos gratas sorpresas. Por un lado, la banda valenciana FERA nos hizo un adelanto, de lo que será su primer disco, con el tema "Sobre la construcció de les masses". Si lo que querían era poner el caramelo en los labios a la gente lo han conseguido, así que esperaremos impacientes a que saquen el disco. El sábado pasado dieron su concierto debut en la Residencia (Vlc), me quedé con muchas ganas de ir, espero poder verles en el concierto de abril, que además tocan con Criatura que también tengo muchas ganas de ver. Este es el cartel:
 
 
Puedes escuchar FERA en su bandcamp: 
 
 
La otra novedad viene de la mano de los madrileños ACCIDENTE. Acaban de sacar lo que va a ser su tercer disco Pulso, con 10 temas que siguen la línea enérgica, crítica y pasional de los anteriores. Deseando tener el vinilo girando en el tocadiscos habrá que conformarse mientras con escucharlo es su bandcamp:
 

 
 

 
Así da gusto cocinar la verdad. El otro día preparé unas galletas para llevarlas al ensayo con Nueva Generación. Están buenísimas y son un chute de energía bueno. Son muy fáciles de preparar y se tarda unos 30 minutos en hacerlas. A mi me encanta comerlas con mermelada pero solas también están muy buenas. Las suelo preparar para que queden bastante melosas, pero si prefieres mas secas es cuestión de ponerles mas cantidad de avena. Mola hacerlas para merendar o para después de hacer deporte.
 

INGEDIENTES:

3 plátanos medianos, 1 vaso de copos de avena y un puñado pequeño de pasas.


ELABORACIÓN:

1. Pelar los plátanos y ponerlos en un cuenco. Chafarlos con un tenedor.
2. Moler con un mortero los copos de avena para que queden mas arenosos.
3. Poner la avena molida sobre el bol con los plátanos.
4. Añadir los dátiles al bol (se pueden partir por la mitad si se prefieren trozos mas pequeños).
5. Mezclar bien ( si queda seco añadir mas plátano y si queda demasiado meloso añadir mas avena).
6.Formar bolitas y chafarlas con las manos hasta conseguir la forma de galleta deseada.
7. Poner en el horno en una bandeja con papel vegetal y precalentado a 190º grados.
8. Calentar durante 20 minutos aproximadamente. Ir comprobando que se hagan y no se quemen. Cuando estén sacarlas y cuando enfríen ya las puedes comer.
 
¡Salud, punk y buenos alimentos!
 
 

jueves, 11 de febrero de 2016

TAHINI DE BERENJENA

 
 
Ya se acerca el fin de semana y con él la jarana. Aprovechando el tiempo mientras me preparaba la comida para mañana y algunas cosicas para tener para picar en el frigo, me he puesto a escuchar los grupos que van a tocar el sábado y el domingo por aquí.

Una de las recetas que he hecho y la cual os traigo es el TAHINI DE BERENJENA. El Tahini es básicamente una crema pastosa a base de sésamo tostado y molido. Puede hacerse solo o mezclado con otros ingredientes, como en este caso con berenjena.

Las semillas de sésamo contienen grandes dosis de proteína, calcio y grasas poliinsaturadas.

A mi me gusta hacerme esta crema de vez en cuando y dejarla en el frigo por unos días. Así la puedo utilizar para hacerme alguna tostada o acompañar alguna comida.

Los grupos que he estado escuchando han sido MEEEL! que hacen un punk siniestro un tanto estrambótico y van a venir desde Alicante a tocar el sábado a Cartagena con nosotras (Arañazo) y con La askerosa de tu madre en el Bar Coyote. La noche promete y encima es el cumpleaños de un gran amigo, así que habrá que celebrarlo.


Este es el enlace de su bandcamp y el cartel del concierto:

 
 
 
El otro grupo que he estado escuchando es AUXILIO, banda de d-beat valenciana que mola mucho porque te atrapa sin darte cuenta en su atmósfera oscura y potente. Ya nos visitaron el año pasado y este año repiten, y nosotras los esperamos con mas ganas aun. Van a tocar el domingo en la Sala Garaje de Murcia junto a Sabotaje, grupo de la zona que se va a estrenar y al cual tengo especial ganas de ver y por lo que he escuchado no soy la única.
 
Este es el enlace del bandcamp de AUXILIO y el cartel del concierto:
 
 
 
 
 

 
INGREDIENTES:

Dos berenjenas pequeñas, 1/2 vaso de semillas de sésamo, limón, dos dientes de ajo, hierbabuena fresca, pimienta, aceite de oliva, agua y sal.


ELABORACIÓN;

1-Lavar las berenjenas, quitarles el rabo y cortar por la mitad.
2-Poner en una bandeja del horno un poco de aceite extendido por el fondo y colocar las berenjenas encima.
3-Hacer al horno a 180º por arriba y por abajo durante 20 o 25 min aproximadamente, ir comprobando con un tenedor de vez en cuando hasta que estén blandas.
4- Mientras tostar 1/2 vaso de semillas de sésamo en una sartén (sin aceite y sin nada) a fuego lento, moviendo de vez en cuando con las espátula (no cambian mucho de color por lo que mantenerlas en el fuego durante unos pocos minutos para evitar que se quemen).
5- Dejar enfriar el sésamo a temperatura ambiente y mientras lavar unas hojas (5 aprox.) de hierbabuena y pelar un par de dientes de ajo. Trocear los ajos.
6-Una vez que haya enfriado el sésamo pasarlos por la batidora con un chorro de agua y una pizca de sal.
7- Cuando las berenjenas estén sacarlas del horno y dejarlas enfriar para después eliminar la piel de éstas.
8- Cortarlas a trozos y verter en la batidora junto al sésamo triturado.
9-Añadir la menta y el ajo y batir todo.
Servir y ¡listo!

La foto del tahini deja mucho que desear la verdad, pero esta muy rico. Le he puesto un poco de sésamo por encima para la presentación, pero es solo una cuestión estética porque el sésamo si no lo trituras no lo digieres. Que os aproveche.

¡Salud!
 
 

domingo, 7 de febrero de 2016

CREMA DE COLIRRÁBANO



Ayer me dio un amigo unos colirrábanos que recogió del curro y esta mañana me he preparado esta rica crema con ellos (muchas gracias zagal). Nunca había probado este alimento. Es un cruce entre la col salvaje y los rábanos blancos y el sabor hace honor a ello. Contiene un alto contendido nutritivo: selenio, vitamina B, ácido fólico, vitamina C, potasio, magnesio y cobre. Se puede comer tanto crudo como cocinado.
 
Esta mañana he estado escuchando a BLOWFUSE, grupo que hace un estilo musical que va desde el punk rock noventero hasta el hardcore melódico. Estos chicos son de Barcelona, empezaron en el 2008 como Godfarts, y en 2013 pasaron a llamarse Blowfuse. Me gustan bastante y el año pasado tuve la suerte de tocar con ellos cuando pasaron por Murcia, aquello fue un conciertazo, hasta estando uno de ellos con fiebre dieron todo y más. Posiblemente pronto los volvamos a tener por aquí, así que a estar atentas.
 
Aquí podéis escuchar los tres discos que llevan a sus espaldas:
 
 
 
INGREDIENTES:
 
1 Colirrábano, 1 patata pequeña, 1 zanahoria grande, 1 cebolla pequeña, agua, sal y levadura de cerveza (opcional).
 
ELABORACIÓN:
 
1. Lavar la patata, la zanahoria y el colirrábano.
2. Pelar la cebolla y dejarla entera sin cortar.
3. Pelar la patata, la zanahoria y el colirrábano a tozos no muy pequeños (la zanahoria un poco mas pequeños pues tarda mas en ablandarse).
4. Verter todo en una olla y cubrir bien de agua, poner la tapa y llevar a ebullición a fuego medio.
5. Cuando empiece a hervir añadir una pizca de sal, tapar de nuevo y calcular 20 minutos.
6. Cuando pase este  tiempo comprobar con un tenedor que estén los trocicos blandos y si es así retirar del fuego. Si no están aun dejar un poco mas e ir comprobando hasta que estén.
7. Colar los trozos y verter en el vaso de la batidora.
8. Triturar todo y probar. El sabor es bastante dulzón, si te gusta mas salado añade mas cantidad de sal.
9. Servir en un plato con un poco de levadura de cerveza por encima (opcional). A mi me gusta así porque hace contraste el sabor de la levadura salado con el sabor dulzón de la crema.
 
Ya esta la crema lista para comer. Es una receta bastante sencilla y va genial como primer plato o acompañante. Cuando he colado los trozos de verduras, después de cocerlos, he puesto debajo un taper para aprovechar el caldo que queda de la cocción y reservarlo en el frigo para mañana o esta noche hacerme una sopica.
 
 
 
 
Al margen de la receta rica y del grupazo de hoy quiero informar de un suceso que ha tenido lugar este fin de semana en Tetuán (barrio de Madrid). El pasado viernes 5 detuvieron a dos chicos, Alfonso y Raúl, que pertenecen al grupo de teatro "Titeres desde abajo", por supuesto enaltecimiento al terrorismo. En la representación de la obra “La Bruja y don Cristóbal”, se veía cómo uno de los muñecos, que hacía de policía, colocaba una pancarta con el lema “Gora Alka-Eta” a otro muñeco de trapo que yacía en el suelo, y a continuación le hacía una foto. Con esto el policía pretendía inculparle por apología del terrorismo. En un giro sorprendente de la trama, es precisamente esto lo que les ha pasado a los intérpretes humanos de la obra: la policía, avisada por alguno de los padres presentes en la función, ha detenido a los jóvenes, que actualmente se encuentran en prisión sin fianza, acusados por la Audiencia Nacional del delito de enaltecimiento del terrorismo, enfrentándose a penas de hasta 4 años de cárcel.
 
Este es un pequeño resumen de lo sucedido leyendo información de diferentes páginas. Durante este fin de semana se han redactado comunicados y textos de apoyo a la compañía desde diferentes colectivos. Aquí dejo algun enlace para mayor información:
 
-Comunicado CNT-AIT Granada:
 
-Desde Ediciones el Salmón:
 
-Alasbarricadas: