jueves, 29 de septiembre de 2016

PATATAS A LA RIOJANA (3 personas)



Como prometí en la entrada anterior, estos días que he estado de gira he aprendido unas cuantas recetas y he conocido bandas y profundizado más en otras que ya escuchaba.
Esta receta la descubrí cocinando en Izal Beltz (Bilbao) con Juan Venganza que ha sido el 5º componente de Nueva Generación estos días, pues el primer día se rompió nuestra furgo en Zaragoza y él nos llevó a hacer todas las fechas de Francia. Es bastante similar a las Patatas Castellanas que ya hice pero lleva otros aliños. Me apetecía ponerla en el blog porque es una receta muy apañada ya que se hace rápido y con el toque picante que tiene está muy rica. La receta no creo que sea 100% la que me enseñó Juan, sospecho que algo habré puesto de mi cosecha, pero mola igual.

Tuvimos la suerte de tocar el primer día en Zaragoza y el último en Xàtiva, con VENGANZA. Ya puse una entrada de ellos presentando su nuevo EP, pero nunca los había visto en directo. Tengo que decir que son unos máquinas, tocaron sin un guitarra las dos veces pero no había vacío ninguno y tienen letrazas. Acaban de sacar un hit nuevo del que ya soy fan: "ruido, ruido, ruido y distorsión! muerte a la cumbia, muerte al reggaeton!" Tema muy necesario hoy en día que cada vez más se realizan fiestas de "pachanga casposa" en espacios liberados o que tras un concierto de punk se pincha música ajena a nuestra movida e incluso contraria a ella.

Otra de las bandas con la que me moló tocar fué con SHORT DAYS. Me hizo bastante ilusión verlos en directo, son muy máquinas y buena gente. Me pillé varios discos de ellos porque me gustan todos y me ha costado elegir la verdad, y el último que han sacado es genial. Aquí dejo un enlace de su bandcamp:


El resto de gira nos la hizo Jose Warsong, el primer día le pillé el último disco "Control" del que ya hablé en otra entrada cuando lo sacaron. Desde que vine también estoy a tope escuchando WARSONG. De lo mejorcico que hay a nivel estatal. 

Me ha molado mucho compartir la gira con los dos maños pues son peña muy maja.

Ya hablé hace tiempo de RÜINA cuando tocamos ARAÑAZO con ellos en la Resi de Valencia que era la primera vez que los veía. Este verano sacaron una Demo en K7 que esta muy guay. Me recuerdan mucho a DISPARO, pero yo creo que solo es porque la voz de Dani es muy característica y al cantar en ambas bandas pues las asocio, la voz en AUTOMURO ya varía mas. En RÜINA Dani canta un poco dentro de una cueva y las letras son algo decadentes, pero debo reconocer que están guapas y que no les falta razón a lo que dicen. Desde que me dieron la cinta no paro de escucharla, tiene hits de rebobinar y escuchar otra vez. Esta receta la he preparado escuchando sobre todo RÜINA. 
Le he propuesto a Dani de hacer un COCINA CON PANK juntos con su plato estrella: la lasaña. Lo escribo por aquí para que no quede en el aire y meter algo de presión sana.

Aquí dejo el enlace del bandcamp de RÜINA:







INGREDIENTES:

3 dientes de ajo, 1 cebolla grande, 7 patatas grandes, 1 cayena (o media si no quieres que pique mucho), pimentón dulce al gusto, 1 hoja de laurel, 1 pimiento rojo, tomate triturado, chorizo vegano (opcional), sal, aceite y agua.

ELABORACIÓN:

1. Pelar la cebolla y el pimiento en juliana.
2. Sofreírlo en una hoya con un poco de aceite a fuego lento junto a los dientes de ajo sin pelar y el chorizo vegano a trozos.
3. Cuando se doren un poco añadir las patatas a trozos y el tomate triturado. También la cayena, el pimentón dulce, el laurel y la sal.
4. Sofreírlo todo un poco.
5. Añadir la suficiente agua como para que cubra todo.
6. Cocer el tiempo que sea necesario hasta que el agua se reduzca y las patatas al pincharlas estén tiernas. Si fuera necesario añadir mas agua caliente.

Me parece una buena receta para quién tenga algo de prisa y le guste el picante.

¡Salud y viva el punk!


sábado, 10 de septiembre de 2016

SALSA DE REMOLACHA ( 3 personas)


Esta mañana estaba preparando la comida mientras escuchaba a KEBA. Estoy toda la semana escuchándolo bastante pues me parece genial tanto las bases que se ha currado como las letras. Sigue la línea de ACHO SOUL pero esta vez en solitario desde Amsterdam. Como curiosidades, en la canción número 6 toca el arpa de boca y la número 2 tiene un rollo muy muy tropical. Me gusta cuando sé que algo es auténtico, que Keba hace y escribe lo que le sale de dentro por sus vivencias y por lo que siente, y refleja su forma de ser, su actitud y sus inquietudes. 





Cuando estaba cocinando ha llegado el cartero con un paquete cuadrado no muy grande. Cesar del sello MUERTE A TIPO (Logroño) me ha mandado el último disco de DECRANEO. Ésta es una banda de punk de Mallorca. Llevan unos cuantos años tocando, sacaron en 2011 un 7", en 2014 un 12" y este agosto han sacado este 7" llamado "SACRILEGIO". Hacen un punk bastante cañero, con riff y punteos rockanroleros, la forma de cantar me recuerda a bandas de hardcore como Estigia o Tr1C3. Lo he disfrutado mucho, 4 canciones sin desperdicio.

Este es el enlace del facebook de MUERTE A TIPO, que tiene un catálogo bastante amplio.



En el bandcamp de la banda, pinchando el último disco,se puede escuchar las dos canciones de la cara A.





Nada mas ver el disco me ha enamorado el diseño de la portada y la contraportada, han puesto dos imágenes superpuestas, una en rosa y la otra en negro que crea un contraste chulísimo. Me ha recordado el dibujo de la cara de la portada al del recopilatorio de NNT (Not normal presents...hardcore), aunque ahora viendo los dos solo se parecen en que son caras y que molan. Y también me recuerda a una fotografía que hizo hace poco mi compi de Arañazo Sandra (cantante) y que me gustó mucho.

Éste es el enlace de su página de fotografía de facebook y la foto que digo:




Dejo aquí el enlace del recopilatorio que está muy bien.

NNT∞ Not Normal Presents... Hardcore cover art



INGREDIENTES:

3 Remolachas medianas cocidas, 2 zanahorias grandes, sal, 2 dientes de ajo, rama de perejil, 4 nueces, un poco de cayena o unas goticas de tabasco (1 o 2), 1 chorro de aceite de oliva, medio vaso de agua y orégano al gusto.

ELABORACIÓN:

1. Se pela y se rayan las zanahorias.
2. Se trocea la remolacha.
3. Se pican las nueces.
4. Pelar los ajos y trocearlos.
5.Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar.
6.Probar y añadir las especias si hiciera falta para adecuar la salsa al gusto.

Se puede servir con un poco de perejil o de orégano por encima. Yo le puse orégano. Esta salsa la preparé porque había preparado falafel para comer con pan de pita y ensalada y quería variar un poco con otro tipo de salsa. Es la primera vez que lo hago pero no va a ser la última.

Las próximas semanas estaré fuera con Nueva Generación por lo que no voy a escribir en el blog, pero seguro que vendré con nuevas ideas culinarias francesas y con un montón de grupos guapos para recomendar. Si estas por alguna de estas ciudades ya tu sabes.



¡Ahora es el momento!

martes, 6 de septiembre de 2016

ARROZ CON TOFU Y SALSA DE ESPINACAS (10 personas)



Hace unos días vinieron a Murcia de gira SUICIDAS y tocamos NG con ellos en un sitio bastante curioso que se llama La Madriguera. No es un sitio habitual de conciertos por lo que ha sido todo un experimento montar un concierto un día de semana en pleno agosto en Murcia en un lugar al que hay que coger vehículo para ir y que es nuevo para mucha gente. El sitio me gustó bastante, tiene como dos zonas separadas por una cortina, en la primera zona se hizo el Mercadillo DIY donde se pusieron Las Culpass, Nasty Franky, gente del CSO El Retal, Calavera camisetas para punks, etc. Y en la segunda zona se encontraba el concierto con unas gradas, en las que se estaba bien pues así todo el mundo podía ver la banda que tocaba tranquilamente.

 Me encargué de preparar la cena de los grupos y me vino genial una visita para no calentarme la cabeza pensando que cocinar y por su puesto para prepararlo en buena compañía, que siempre mola mas.

Mónica, batería de Auxilio y Fera eligió un menú muy completo y unas bandas muy chulas. Trajo de su casa hechas unas trenzas de chocolate para el postre, y luego cocinamos juntas una ensalada y un arroz integral con tofu y salsa de espinacas. Con la tontería la mañana se pasó volada.

La ensalada la hicimos con: olivas negras, ajo, tomates, pepino, alcaparras, aceite, sal y orégano.




Me puso para que escucháramos a CONDENADA, banda de hardcore punk de Chicago que no conocía y me gustó bastante. En su bandcamp tienen la discografía completa subida. Actualmente ya no tocan.

Una cosa lleva a la otra y acabamos escuchando un grupo que mola mil: SIEGA, es una banda de hardcore compuesta por gente que vive en Barcelona. Cuando cocinamos escuchamos la demo del 2014 que tenían subida en su bandcamp, pero me acabo de dar cuenta que han subido un EP recientemente, lo estoy escuchando y tiene pintaza. Hace poco me enteré que iban a dar su último concierto de despedida.


Ensalada de olivas negras, tomate, ajo, pepino, alcaparras, aceite, sal y un poco de vinagre de modena

Tenzas de hojaldre rellenas de chocolate ( tableta de chocolate negro derretido con leche de avena y canela)

INGREDIENTES:

1kg de arroz integral, 2 pastillas de verduras, agua, sal, dos bloques de tofu, 4 dientes de ajo, 4 paquetes de espinacas frescas, 2 cebollas grandes, jengibre, pimienta negra y chile en polvo.

ELABORACIÓN:

1. Calentar agua con las pastillas de verduras y añadir el arroz cuando rompa a hervir. (1 vaso de arroz por cada dos y medio de agua).
2. Hervir hasta que este en su punto, 30 min aproximadamente. Sacar a escurrir.
3. Sofreir el ajo picado con poco aceite y añades las espinacas. Cuando se hayan reducido añades pimienta negra, sal, jengibre y chile al gusto.
4. Sofreir la cebolla a trozos en otra sartén y añadir el tofu a dados cuando la cebolla este dorada. El tofu lo dejamos poquico tiempo para que no pierda propiedades.
5. Cuando enfrien las espinacas las batimos, probamos el sabor por si hay que añadir alguna especia y reservamos caldo que queda en la sarten por si queda espesa la salsa ir añadiendo.

Se puede servir en caliente o temperatura ambiente. Recomiendo servir los tres elementos (tofu con cebolla, arroz y salsa de espinacas) separados para luego mezclar en el plato al gusto de cada uno.