En la entrada anterior he subido la receta de la quiche de tofu ahumado y cebolla. Se puede realizar con masa de hojaldre o con masa quebrada pero a mi personalmente me gusta mas el resultado con la masa quebrada. Esta masa la podemos encontrar vegana con facilidad en diferentes supermercados pero, para mi gusto, siempre está mas buena la casera.
La receta es muy sencilla de hacer, requiere poco tiempo (1:20 min. aprox. de los cuales 1 hora puedes hacer otras cosas porque esté en la nevera enfriando) y tan solo necesitas 4 ingredientes.
Mientras cocinaba la masa y la quiche estuve escuchando punk electrónico y animado, igual que mencioné a Pronto , otra de las bandas que estuve escuchando es La Elite. Últimamente me los pongo mucho.
INGREDIENTES:
- 200 gr. de harina de trigo.
- 80gr. de margarina.
- agua del tiempo.
- Una chispa de sal.
ELABORACIÓN:
- Derrite los 80 gr. de margarina en un cazo a fuego lento con cuidado de que no se queme. Cuando esté líquida reservar.
- En un bol ponemos 200gr de harina y una pizca de sal .
- Añadimos la margarina y mezclamos con un tenedor hasta que quede todo granulado.
- Vamos añadiendo agua poco a poco y formamos una masa en forma de bola. El agua la añadimos poco a poco hasta que consigamos una masa que no quede pegajosa y se pueda manejar. (Si te pasas con el agua puedes corregir con un poco de harina).
- La bola la amasamos bien y la dejamos en el bol tapado con film o en un táper cerrado. La metemos en la nevera y esperamos 1 hora hasta que enfríe.
- Precalentamos el horno a 200 grados durante 5 o 10 minutos aprox. justo cuando vayamos a sacar la bola.
- Después la sacamos y ponemos harina sobre la encimera. Con la ayuda de un rodillo de cocina aplastamos la bola y la extendemos con forma circular un poco mas grande que el molde (redondo mediano) que vayamos a usar pero con cuidado de que no quede tan fina que se rompa.
- Pasamos la masa estirada al molde y subimos los lados a modo de "pared" para el relleno.
- Ponemos el molde con la masa en el horno unos 10 minutos aproximadamente (hasta que coja un poquito de color).
- Por último sacamos el molde, lo rellenamos y otra vez al horno (40 min. aprox.)
Te recomiendo leer la entrada anterior donde explico como hacer la quiche de tofu ahumado.
Espero que os salga rica la masa.
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