TRUFAS DE DÁTILES, PIPAS DE CALABAZA Y CACAO (4 PERSONAS)

Esta receta la descubrí hace unas semanas y desde entonces la he hecho varias veces. Es una buena opción para comer un postre fácil de preparar, sano y rico. Necesitas tener una batidora potente y frigorífico a mano. Tengo que reconocer que me encantan, están muy buenas y son dulces sin necesidad de añadirles azúcar. 

Hace unos meses comencé a tocar el bajo con .AVI , una nueva banda de postpunk surgida en Murcia con componentes de Nueva Generación y de Néboas (Vega Baja). Nos dio tiempo a grabar un par de temas en El Mirador de Alhama de Murcia con Marco Velasco. Por motivos de restricciones pandémicas no podemos ensayar y me siento algo nostálgica pues echo de menos pasar el rato con ellos tocando. Espero que pronto retomemos el proyecto. Mientras podéis escuchar los temas que grabamos en nuestro bandcamp y en youtube.

https://www.youtube.com/channel/UC4f2UgK7dst5Q2h3dpkzNpg

https://avipostpunk.bandcamp.com/music

INGREDIENTES:

1 vaso de dátiles sin hueso, 1 vaso de pipas de girasol tostadas peladas, 4 cucharaditas de cacao y un chorro de sirope de agave.

ELABORACIÓN:

1. Ponemos todos los ingredientes en una batidora o trituradora y los batimos.

2. Hacemos bolitas pequeñas con las manos.

3. Las ponemos en un recipiente cerrado en el frigorífico por varias horas.

Ya estarían listas para comer directamente. Las cantidades especificadas dan para 12 o 15 trufas aproximadamente.

Salud.